POTT Mestro 'Gourmet' Kochmesser, inox

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  • Ralph Krämer
  • Messerserie Mestro
  • Chromnickel-Edelstahl 18/10 gebürstet
  • inox
  • Gesamtlänge 33,0cm Klinge 20,0cm
POTT Mestro 'Gourmet' Kochmeser Die Serie Mestro von Pott - die besten Messer für Brot,... mehr
Produktinformationen "POTT Mestro 'Gourmet' Kochmesser"

POTT Mestro 'Gourmet' Kochmeser

Die Serie Mestro von Pott - die besten Messer für Brot, Fleisch, Käse etc.

Das Kochmesser Mestro 20 von Pott ist ein vielseitig einsetzbares Messer für Salate, Gemüse, Fisch, Fleisch. Die Finger der rechten Hand umschließen dabei den wohlgeformten Griff; der Daumen drückt leicht in Richtung Klinge. Oben auf der breiten Seite der Klinge liegt derweil die linke Hand und hält so das Kochmesser mit der Spitze auf dem Küchenbrett.
Auch frische Kräuter, Zwiebeln oder Tomaten können unter der scharfgeschliffenen Klinge jetzt im Wiegeschnitt zerkleinert und gehackt werden. Wie es sich für das Lieblingsmesser der Köche gehört, besitzten die Pott Mestro Messer auf der einen Seite die notwendige professionelle Schwerkraft - andererseits ist das Gewicht ausgewogen verteilt und griffig zu handhaben. Durch die extreme Härte des Klingenstahls garantieren die Mestro Kochmesser - wie alle Messer von Pott - sehr gute Schnitthaltigkeit. Klingenlänge ca. 20cm.

Koch- und Küchenmesser von Pott werden auch heute noch in sorgfältiger und sehr aufwändiger Handarbeit hergestellt. Griffig und scharf sind diese professionellen Koch- und Küchenmesser, deren elegante Formen von dem Designer Ralph Krämer kreiert wurden.
Mit dem ergonomisch geformten Griff liegen die Pott Mestro Messer von wie Handschmeichler in der Hand. Diese fließende Ergonomie und die ausgewogene Gewichtsverteilung sorgen für ein perfektes Handling.

Die Pott Messer werden in der Manufaktur in traditioneller Herstellungsweise von Hand geschmiedet. Aus Molybdän-Vanadiumstahl werden die Messerklingen bei 1050° zum glühen gebracht und unter dem Schmiedehammer mit zwei Tonnen Druck geformt. Nach dem Ausschneiden der Grundform wird die Klinge nochmals auf 1050° erhitzt, durch langsames Abkühlen auf 80° ist die Klinge nun innen hart und außen elastisch. Ein weiterer entscheidender Schritt der insgesamt 90 Arbeitsgänge ist das „blau pliessten“, eine aufwändige Schleifmethode, bei der die Oberfläche der Klinge extrem verdichtet und fein versiegelt wird. Das erhöht ihre Rostbeständigkeit. Das Einsetzen, „Reiden“, der Klinge in das Hohlheft mit Quarzsandfüllung ermöglicht das ausgewogene Gewicht eines jeden Pott Messers.



Höchste Gestaltungsqualität und eine über 100 Jahre alte Tradition in der handwerklichen Herstellung.

Höchste Gestaltungsqualität und eine über 100 Jahre alte Tradition in der handwerklichen Herstellung exklusiver Bestecke und Accessoires haben den Namen Pott bei Kennern in der ganzen Welt bekannt gemacht. Silber und Edelstahl sind die Materialien, die in der Pott Besteck-Manufaktur auf meisterliche Art zu Produkten von außergewöhnlicher Ausstrahlung und bleibendem Wert verarbeitet werden. Bedeutende internationale Designauszeichnungen belegen die vorbildliche Rolle von Pott bei der Entwicklung der modernen Tischkultur.

Die Geschichte beginnt 1904 als Carl Hugo Pott eine Werkstätte zum Damaszieren von Schneidwaren errichtet. Dessen Sohn Carl Pott tritt 1932 in den väterlichen Betrieb und begründet als genialer Besteckgestalter den heutigen Ruf der Marke Pott. Im Lauf eines halben Jahrhunderts schafft er ein epochales Besteckprogramm, das nicht nur mit unzähligen Designpreisen ausgezeichnet wurde, sondern in den 1950er Jahren auch das Bordbesteck der Lufthansa war, mit dem 1972 die Olympioniken aßen und mit dem bis zur Ära Schröder im Kanzleramt diniert wurde.

Gegenüber ihrer modernen, eleganten Erscheinung mutet die Herstellung von Pott-Bestecken geradezu archaisch an. Bevor Sie eines davon in Händen halten, ist es durch die erfahrenen Hände von Meistern gegangen, die mit unendlicher Geduld und Sorgfalt jedes Werkstück so lange bearbeiten, bis es höchste Qualitätsansprüche erfüllt. Die überlieferten handwerklichen Arbeitstechniken sind bei Pott im Lauf der Jahrzehnte immer weiter verfeinert worden.

Auch heute noch entsteht jedes Pott-Produkt in traditioneller Handwerkskunst in der Manufaktur der Seibel Designpartner GmbH in Mettmann. Die traditionelle Handwerkskunst ist unerlässlich, damit das außergewöhnliche Design voll zur Geltung kommt.

 
Pott-Shop. Offizieller Pott Händler. Pott Mestro Messer.

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