GÜDE Messer 'Alpha' Schinkenmesser 26, schwarz

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  • Serie Alpha
  • Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
  • Edelstahl, Griffschale Hostaform
  • schwarz
  • Klingenlänge 26,0cm
GÜDE MESSER 'Alpha' Schinkenmesser 26cm  I   Serie Alpha  I  ... mehr
Produktinformationen "GÜDE Messer 'Alpha' Schinkenmesser 26"

GÜDE MESSER 'Alpha' Schinkenmesser 26cm  I  Serie Alpha  I  Griffschale Hostafam
 
Das Schinkenmesser aus der Serie Alpha von Güde - Handmade in Solingen.

Das Güde Schinkenmesser aus der Serie Alpha hat eine schmale Form und ist in zwei Klingenlängen lieferbar: 21cm und 26cm. Die langen Klingen der Güde Schinkenmesser ermöglichen ohne viel Kraftaufwand ein Zuschneiden des Schinkens in feine Scheiben, die schmale Klinge minimiert den Widerstand beim Schneiden des Schinkens. Trotz seiner eindeutigen Bezeichnung ist das Güde Schinkenmesser vielseitig einsetzbar. So ist das Schinkenmesser auch zum Schneiden ganz zarter Scheiben von Fisch oder Fleisch geeignet. Das ideale Tranchierbesteck ergibt sich aus der Kombination des Schinkenmessers zusammen mit der Güde Fleischgabel.

Klinge: Rostfreier Messerstahl, eisgehärtet (56 HRC), handabgezogen und handgeschärft.
Griffschale: Hostaform, feinpoliert, pflegeleicht, spülmaschinenfest.

Ein Messer aus der Messerserie Alpha von Güde besteht aus einem Stück handgeschmiedeter Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die aufwändige Weiterverarbeitung der Güde Alpha Messer erfolgt nach dem Schmieden in über 30 manuellen Arbeitsgängen.
Der feinpolierte Griff der Güde Alpha Messer besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinenfest. Der Kunststoff Hostaform verbindet viele positive Materialeigenschaften. Er steht für herausragende Verschleißfestigkeit, dauerhafte Ermüdungsfestigkeit, Zähigkeit und Kriechwiderstand mit ausgezeichneter Beständigkeit gegen Feuchtigkeit, Lösungsmittel und starke Alkalien.
Güde Alpha Messer sind rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Güde Alpha Messer erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie. Daher bietet diese Güde Messerserie die größte Modellvielfalt, um allen Belangen aus der Gastronomie gerecht zu werden.

Alle Messer von Güde erhalten Sie bei NENNMANN Objekt- und Wohneinrichtungen in Landsberg am Lech.



GÜDE Messer - seit vier Generationen keine Kompromisse!

Schon Karl Güde wusste, dass es nur einen Weg gab, gute Messer herzustellen:
Aus einem Stück Stahl werden Rohlinge im Gesenk geschmiedet, von Hand geschliffen, mit einem Griff versehen und von Hand abgezogen. So und nicht anders werden richtige Messer gemacht.

Im Wesentlichen war die technische Entwicklung der Klingenindustrie abgeschlossen, als Franz Güde im Jahre 1930 die letzte der wirklich einschneidenden Erfindungen der Messermacher gelang. Er entwickelte ein Verfahren, durch das die Klinge bis zur Schneidfläche in Wellen durchgeschliffen werden konnte. Der Vorteil: So bleiben die Messer wesentlich länger scharf.
Inzwischen sind selbst billige Brotmesser aus allen Teilen der Welt mit einem Wellenschliff nach Franz Güde ausgestattet.

Seit Ende der achtziger Jahre hat der Enkel von Franz Güde, Dr. Karl Peter Born, in vierter Generation die Leitung des Unternehmens übernommen und konsequent auf den Ursprung zurückgeführt.

Heute, in einer Zeit, in der kompromißlose handwerkliche Qualität wieder einen sehr viel höheren Stellenwert genießt, in der bei der Wahl der Lebensmittel Ursprünglichkeit und natürlicher Geschmack wieder entscheidende Kriterien sind, in dieser Zeit finden die Messer aus dem Hause Güde zahlreiche Liebhaber - nach wie vor bei den Profis, aber immer mehr auch bei ambitionierten Hobbyköchen.

Allerdings ändert das auch in vierter Generation nichts am Unternehmensprinzip: Güde fertigt in kleinen Stückzahlen geschmiedete Messer von Hand.

Solingen - Zentrum der deutschen Schneidwarenindustrie.

Seit acht Jahrhunderten werden in Solingen Schneidwaren hergestellt. Waren es ursprünglich meist Hieb- und Stichwaffen, reicht die Produktbreite gegenwärtig von Bestecken und Küchenmessern über Scheren und Rasierklingen bis hin zu Industriemessern. Schneidwaren, die aus Solingen stammen, verfügen über eine ausgezeichnete Qualität. Dank hochwertiger Werkstoffe, gut ausgebildeter Mitarbeiter und hervorragender Verarbeitung erfreuen sich diese Produkte einer besonderen Wertschätzung in der ganzen Welt.


Güde Messer-Shop. Offizieller Güde Händler. Güde Messer Serie Alpha.

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