FORGE DE LAGUIOLE 'Sommelier' Horn schwarz, natur

189,00 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • Designlinie Tradition
  • Das Original aus Laguiole
  • Edelstahl poliert, Horn
  • natur
  • Gesamtlänge ca. 12cm
FORGE DE LAGUIOLE 'Sommelier' Kellnermesser I Klinge Edelstahl matt I... mehr
Produktinformationen "FORGE DE LAGUIOLE 'Sommelier' Horn schwarz"

FORGE DE LAGUIOLE 'Sommelier' Kellnermesser I Klinge Edelstahl matt I Griffschale Horn schwarz
 
Erleben sie, was es heißt, ein Original Laguiole Sommelier aus der Manufaktur Forge de Laguiole zu besitzen!

Das Sommelier aus der Manufaktur Forge de Laguiole ist ein klassisches französisches Kellnermesser, mit Hebelkorkenzieher und Folienmesser/Kapselheber aus rostfreiem Stahl. Seine hohe Funktionalität macht es zu einem unentbehrlichen Werkzeug sowohl für Profis als auch für engagierte Weinkenner. Die optimale Stützhöhe des Sommeliers gewährleistet ein sicheres Ziehen auch sehr langer Korken ohne Umsetzen. Die Spindel mit der großen 'Seele' hat fünf kräftige 'Wendeln'. Damit lassen sich auch alte und lange Korken deutlich leichter ziehen.

Griffschalen aus feinsten Materialien:
Neben dem traditionellen Horn werden für die Griffschale auch feinste Edelholzqualitäten verwendet.


Klingen aus härtestem Stahl:
Die einzeln geschmiedeten und gehärteten Klingen aus T12-Stahl sind extrem belastbar und halten ihre Schärfe äußerst lang. Der rostfreie Inox-Stahl wird auf Grund seiner Härte und Schärfe auch „Chirurgenstahl“ genannt. Ursprünglich wurden die Klingen der Laguiole Messer traditionell geschmiedet, so wie es auch heute wieder in den Werkstätten der Forge de Laguiole geschieht. Der glühende Stahl wird in einer Gesenkschmiede mit einem Druck von 300 to geschmiedet. Beim darauffolgenden Tempern wird der Stahl erneut glühend erhitzt und dann in Öl oder Wasser gehärtet. Beim erneuten Erhitzen des Rohlings, dem sogenannten „Anlassen“, wird dem Stahl wieder ein Teil seiner Härte genommen. Die Klinge hat jetzt die von Ihr geforderten Eigenschaften: Härte und Elastizität, hohe Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig leichter Schleifbarkeit.

Alle Messer aus der Manufaktur Forge de Laguiole erhalten Sie bei NENNMANN Objekt- und Wohneinrichtungen in Landsberg am Lech.



Das Laguiole – ein legendäres Messer! Das Original.

Die Geschichte von Laguiole begann im Jahr 1829. Der Schmid Pierre-Jean Calmels aus Laguiole, einem kleinen Ort im Aubrac im Süden der Auvergne, erfand ein Messer, dessen Klinge aufgeklappt werden konnte und - das war die Erfindung - durch eine Feder fixiert wurde. Das Taschenmesser war erfunden!
In der Folgezeit fertigten viele kleine Schmieden Laguiole Messer, später nicht nur in Laguiole, sondern vor allem auch in dem weiter nördlich gelegenen Thiers, dem Zentrum der französischen Messerherstellung, hier zunehmend industriell gefertigt.

Leider haben es Herr Calmels und seine Erben versäumt, die Marke Laguiole schützen zu lassen. Dies rief schon in der Vergangenheit viele Nachahmer auf den Plan. In Zeiten der Globalisierung verschärft sich dieses Problem weiter, vor allem Produzenten aus Asien bedienen sich gerne des traditionsreichen Namens und bringen nicht nur schlecht verarbeitete Messer auf den Markt, sondern auch Feuerzeuge, Sonnenbrillen und andere Konsumartikel. Aber auch in Frankreich selbst gibt es heute weit mehr als einhundert Hersteller, welche den Schriftzug Laguiole verwenden, aber nur wenige von Ihnen fertigen in dem Ort Laguiole. Deswegen wurde 1987 die Forge de Laguiole gegründet. Sie ist bis heute die einzige ortsansässige Manufaktur, welche Klingen schmiedet und ihre Messer in traditioneller Handarbeit herstellt.

Die Art und Weise der Herstellung ist genau vorgeschrieben: Alle Bestandteile des Messers müssen selbst im Unternehmen hergestellt werden und dürfen nicht von anderen Herstellern zugekauft werden. Die Klinge darf nicht aus einem geschliffenen Blech hergestellt sein, sondern muss geschmiedet sein und festgelegte Qualitätsnormen erfüllen. Das Messer muss in traditioneller und handwerklicher Arbeit hergestellt werden. Jedes Messer wird von nur einem Messermacher von A bis Z gefertigt, das Messer geht nicht durch viele Hände wie bei einer industriellen Produktion. Der Messermacher ist für „sein“ Messer persönlich verantwortlich. Alle Arbeitsschritte  vom Schmieden des Stahls, über das Bearbeiten der Griffschalen bis hin zum letzten Schliff werden in den Werkstätten der Forge de Laguiole selbst getätigt – jedes Messer ist ein unverwechselbares handwerkliches Meisterstück.

Das Qualitätssiegel „LOG“ steht für „LAGUIOLE ORIGNE GARANTIE“ und ist beurkundet im Institut Nationale de la Proprieté Industrielle. Der Verein „Le Couteau de Laguiole" ist der Inhaber der Markenrechte und kann das Qualitätssiegel jeder Manufaktur verleihen, die diese Kriterien erfüllt und sich den Kontrollen unterwirft. Der Verein hat sich zum Ziel gesetzt, das Laguiole wieder auf das Qualitätsniveau zu heben, welches das Messer ursprünglich einmal hatte. Bisher ist es neben der Forge de Laguiole aber noch keinem anderen Unternehmen gelungen das Gütesiegel zu erhalten. Die Forge de Laguiole prägt bei allen Taschenmessern das Gütesiegel „LOG“ auf der linken Seite, am Fuß der Klinge ein. Beim Kauf eines Messers sollte man unbedingt darauf achten!

Forge de Laguiole Shop. Offizieller Forge de Laguiole Händler. Forge de Laguiole Sommelier.

Weiterführende Links zu "FORGE DE LAGUIOLE 'Sommelier' Horn schwarz"
Unser Kommentar zu "FORGE DE LAGUIOLE 'Sommelier' Horn schwarz"
natur
STELTON 'Cylinda Line' Eiseimer 1.0l STELTON 'Cylinda Line' Eiseimer 1.0l
199,00 € * 269,00 € *
STELTON Brottasche schwarz/schwarz STELTON Brottasche schwarz/schwarz
29,95 € * 34,95 € *
Zuletzt angesehen